Honig 2 x 500 Gramm

Beschreibung

Die «Fondazione Paesaggio Mont Grand a Soazza» produziert in den Kastanienselven oberhalb des Misoxer Dorfes Soazza ihren eigenen Honig. Die monumentalen Kastanien stehen in einer aussergewöhnliche Landschaft, das aus naturkundlicher, landschaftlicher und touristischer Sicht sehr interessant ist. Die Bienen sammeln den Nektar der Kastanien. Die Kastanie verleiht dem Honig, zusammen mit Lindenblüten, seinen speziellen Charakter mit unverwechselbarem Geschmack. Wichtige Begleitpollen stammen von Himbeeren, Brombeeren und Alpenrosen.

Der Honig vom Jahr 2026 ist zu Beginn deutlich flüssiger als in den Vorjahren. Dies hängt unter anderem mit der veränderten Blütenzusammensetzung zusammen. Es hat viel weniger Kastanienanteil, der oft den Honig cremig macht. Wenn er an einem kühlen Ort gelagert wird, sollte er etwas eindicken.